Рыбный суп — это вкусное и полезное блюдо, которое является одним из популярных блюд в мире. Это блюдо можно приготовить из разных видов рыбы, и каждый вид рыбы придает супу свой уникальный вкус и аромат.
В данном рецепте мы предлагаем приготовить рыбный суп из хека — рыбы с белым нежным мясом, которая является источником белка и других полезных питательных веществ. Хек имеет малую жирность, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей диетой и здоровьем.
Кроме того, хек — это богатый источник Омега-3 жирных кислот, которые помогают снизить уровень холестерина в крови, улучшить функцию сердца и сосудов, а также повысить иммунитет. Хек также содержит витамины группы В, витамин D и минералы, такие как калий, фосфор и селен, которые являются необходимыми для здоровья костей, нервной системы и общего состояния организма.
Данный рецепт рыбного супа из хека прост в приготовлении и не требует больших затрат времени, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет приготовить легкое и вкусное блюдо в домашних условиях. Попробуйте приготовить этот рыбный суп и насладитесь его нежным вкусом и полезными свойствами!
- Хек 600-700 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук зелёный
- Зелень
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
-
Подготовим продукты: Рыбу промыть под струей холодной воды, избавиться от остатков внутренностей и удалить голову и хвост. Если на тушке рыбы осталась чешуя, можно пройтись по ней ножом и удалить ее. Обратите внимание, что рыба должна немного оттаять после заморозки, но не должна полностью растаять. Овощи почистить и помыть. -
После того, как вы подготовили рыбу, ее необходимо нарезать на порционные кусочки. -
Вскипятить 2,5 л. воды в кастрюле. Добавить нарезанные кусочки рыбы, репчатый лук, пару лавровых листиков и несколько зерен черного перца. Варить бульон на среднем огне в течение 15-20 минут. -
Картофель нарежьте кубиками. -
Используя лопатку или плоскую ложку, извлеките кусочки рыбы из кастрюли и переложите их на тарелку. Процедите бульон через сито или марлю. -
Готовый бульон можно вернуть в кастрюлю и довести до кипения. После этого можно добавить к нему нарезанный картофель. -
Отделите филе рыбы от костей. -
Нарежьте произвольно лук и морковь. -
Для того, чтобы добавить аромат и вкус рыбному супу, нужно обжарить на среднем огне морковь и лук до золотистого цвета перед добавлением их в бульон. -
Добавьте получившуюся зажарку в кастрюлю с рыбным бульоном. -
Очищенное от костей филе верните в суп. -
Нарежьте мелко зелень, зелёный лук и измельчите чеснок. -
Добавьте в кастрюлю, перемешайте и выключите плиту. Рыбный суп из хека готов к подаче на стол! -
Украсьте суп нарезанным зеленым луком или другой зеленью. Суп из хека можно подавать со свежим хлебом или гренками. Наслаждайтесь теплым и ароматным рыбным супом!
Рыбный суп из хека — это прекрасное блюдо, которое имеет множество полезных свойств для здоровья. Рыба содержит высококачественные белки, незаменимые жирные кислоты, витамины и минералы, которые необходимы для правильного функционирования нашего организма.
Наш рецепт рыбного супа из хека позволяет быстро и легко приготовить это блюдо дома, используя несколько простых ингредиентов. Он подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет приготовить вкусную и питательную пищу для всей семьи.
Мы надеемся, что наш рецепт рыбного супа из хека станет для вас полезным и поможет вам приготовить вкусное и питательное блюдо для всей семьи!
