Куриное филе по-китайски. Невероятно вкусно.

Филе куриной грудки по-китайски — это очень популярное блюдо в китайской кухне, которое пользуется большой популярностью во всем мире. Оно простое в приготовлении, но при этом очень вкусное и ароматное благодаря использованию различных специй и соусов. Блюдо готовится очень быстро, всего за несколько минут, что делает его идеальным для тех, кто любит экспериментировать с кухней, но у кого катастрофически нет времени на готовку. Оно обладает насыщенным ароматом и вкусом благодаря соевому соусу, уксусу и крахмалу, а также добавлению болгарского перца и чеснока. Отлично сочетается с рисом, лапшой или другими гарнирами на выбор. Так что, не стесняйтесь, попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом китайского блюда у себя на кухне!

• 
  Для приготовления этого блюда понадобятся: куриное филе, перец болгарский, соус соевый, уксус столовый, крахмал, сахар и чеснок.
• 
  Куриную грудку необходимо хорошо промыть под проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах или на сухой кухонной ткани. Затем разрежьте куриную грудку на небольшие полоски, примерно толщиной 1-1,5 см. Нарезанные полоски должны быть одинакового размера, чтобы они одинаково готовились в сковороде. Если куриное филе слишком толстое, то можно разрезать его вдоль на две половины и затем уже нарезать на полоски.
• 
  Жарим нарезанные полоски куриной грудки на среднем огне в сковороде до тех пор, пока они не станут белого цвета. В среднем это занимает примерно 10 минут.
• 
  Красный болгарский перец следует вымыть и удалить семена. Нарезаем соломкой.
• 
  Чеснок можно нарезать мелкими кусочками или измельчить с помощью чеснокодавки.
• 
  Налейте в сковороду немного подсолнечного масла и дайте ему нагреться в течение 1-2 минут. Количество масла должно быть достаточным для того, чтобы перец мог прожариться и не пригорел. Когда масло достаточно нагрелось, можно добавить нарезанный красный болгарский перец и перемешать его с маслом. Жарьте перец на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким.
• 
  Когда перец на сковороде станет мягким, добавьте мелко нарезанный чеснок и перемейте все ингредиенты. Далее следует жарить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут.
• 
  Чтобы приготовить соус для китайской курицы с перцем, необходимо взять ёмкость и налить в нее 5 столовых ложек воды. Затем следует добавить соевый соус и столовый уксус, согласно рецепту. После этого в миску добавляем картофельный крахмал и сахар-песок. Картофельный крахмал необходим для того, чтобы соус был густым. Сахар-песок придает соусу сладковатый вкус и более насыщенный аромат.
• 
  Все ингредиенты в миске необходимо тщательно перемешать до тех пор, пока они не станут однородными. Важно перемешивать ингредиенты хорошо, чтобы крахмал и сахар-песок не образовали комков.
• 
  Когда соус готов, его следует добавить в сковороду к курице, перцу и чесноку. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду. Затем тушите блюдо на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, чтобы соус равномерно пропитал куриное мясо и перец. Если соус слишком жидкий, можно продолжать тушить блюдо на сковороде еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет. Когда курица станет мягкой и сочной, а соус станет густым, блюдо готово.
• 
  Приготовьте рис. Выложите его на тарелку и положите сверху куриное филе с перцем. Затем полейте блюдо готовым соусом, чтобы придать ему более яркий вкус и аромат. Для того, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду, им можно полить непосредственно перед подачей. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью или зелёным луком. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом.